阳春三月，草长莺飞，又是一年春茶开采的季节。春茶由于茶树营养物质丰富，叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量高，滋味鲜爽，香气浓郁，口感润滑，为广大茶友所喜爱。但是，茶叶的质量如若没有保障，最基本的生活习惯便不能让人心安。

那么，春茶食品安全问题有哪些呢？

一、茶叶中重金属含量现状

茶叶在生长过程中，会受到重金属的污染。而重金属污染来源包括：一是土壤基质中的重金属含量高，由于化肥施用量的增大，使得土壤中的重金属易被茶树根系所吸收；二是茶园周围大气中的重金属浓度增高，这和汽车量的增加有密切关系，汽车排放出的尾气中含有大量的重金属，构成茶园中茶树的污染；三是茶叶加工机械中含有的重金属在茶叶加工过程中转移到茶叶上。

二、茶叶中农药残留含量现状

随着人们对茶叶需求量的逐渐增大，规模化大面积种植的现代茶园也越来越多，成片种植的植物更容易发生病虫害。茶农在种植茶叶期间，会使用适量的农药来防治茶叶虫害，有可能导致茶叶农药残留。

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